3° Campionato di Pizza ai Sapori di Sicilia‏

CAMPIONATO DEL MONDO DI PIZZA PICCANTE

Anche quest’anno l’Associazione Pizzerie Italiane organizza il Concorso del CAMPIONATO DEL MONDO DI PIZZA PICCANTE, che si svolgerà, come vuole la tradizione, in terra di Calabria, esattamente nella splendida cornice dell’Hotel Santa Caterina Scalea (CS); le giornate sono il 11/12 Ottobre 2010 nel contesto di un evento di grande importanza. Una competizione di grande spessore [...]

LA REDAZIONE DEL BLOG SANTAGATANDO AUGURA A TUTTI UN FELICE ANNO NUOVO

Il Blog Santagatando augura a tutti i suoi lettori un Felice Anno Nuovo, pieno di soddisfazioni e di sogni realizzati. Buon anno a chi ha lavorato tanto durante questi dodici mesi; buon anno a chi ha perso il lavoro a causa della crisi. Buon anno a chi ancora non ne ha trovato uno, di lavoro, e [...]

CORTE EUROPEA: “Stop al crocefisso in classe”

I crocefissi cattolici vanno tolti dalle aule scolastiche!! Lo stabilisce la Corte europea dei diritti dell’uomo di Strasburgo nella sentenza su un ricorso presentato da una cittadina italiana, che andrà risarcita dall’Italia con 5mila euro. Per la Corte la presenza di questi simboli costituisce “una violazione dei genitori ad educare i figli secondo le loro [...]

bruschette di melanzane

http://www.veganblog.it/2008/05/31/bruschette-di-melanzane/ Praticamente le melanzane sostituiscono il pane della ricetta classica. Un abbinamento questo veramente gustoso e ideale come antipasto. Buone!!!Ingredienti: – 2 melanzane – aglio disidratato – olio extra vergine – basilico fresco – 1 pomodoro grosso, maturo e sodo – sale fino Le dosi dipendono un po’ dai gusti personali. Preparare: Lavare le melanzane [...]

a.c.e.

ebbene si…per evitare di comprare quel coso in brick che non si sa di cosa sia realmente composto… 1 carota. mezza mela,il succo di mezzo limone e…tutto nel frullatore. chi vuole puo’ allungare con acqua minerale…oppure si puo’ bere strong…

penne fredde con pate’ di tofu

Per fare il patè per 2 persone: 250 gr tofu al naturale 20 olive verdi snocciolate in salamoia una manciata di capperi erba cipollina olio evo quanto basta 1 cucchiaio di aceto di mele sale Il procedimento e’ davvero semplice:si mette tutto nel robot o nel frullatore e si spinge start!!! Man mano che va, aggiungere [...]

w la caponata

dedicata ad emi… Ingredienti: 2 melanzane 2 zucchine 4 o 5 pomodori secchi, tagliati a strisce e fatti rinvenire in acqua Una decina di olive nere una cucchiaiata di capperi Un cucchiaio di preparato per soffritto…cipolla, carotina…ecc un aglio olio EVO un cucchiaio di zucchero due cucchiai di aceto di mele prezzemolo tritato. Procedimento: Tagliare [...]

risotto

70 g di riso misto e 40 g di riso rosso o più semplice riso e basta. se si cuociono però il riso miso e il riso rosso ricordiamo che hanno tempi diversi di cottura. Nel frattempo si prepara il sugo: 70 g di pisellini congelati mezza cipolla un cucchiaio d’olio evo (extra vergine d’oliva) [...]

pesto fresco…

ingredienti e procedimento pesto: un paio di foglie di basilico fresco (che profumo) un po’ d’aglio, una manciata di pinoli, olio d’oliva, un cucchiaio di lievito in scaglie e tutto nel mixer ps: la foto non è mia. elvira frusteri

stuzzichini alla pizza(ottimi x l’aperitivo)

ringrazio veronica per la foto e continuo a postare ricette con un consiglio: provate a spadellare!! Ingredienti:180 gr di farina 100 gr di pangrattato olio di oliva passata di pomodoro 2 cucchiai di ketchup (facoltativo) un cucchiaino di sale origano Preparazione: Mischiare la farina con il pangrattato ed il sale, aggiungere l’olio, quanto basta per [...]

orecchiette pesto e pomodorini

Ingredienti per 1 persona: orecchiette fresche, 70gr. pomodorini, 10 gr. di pesto, 1 bustina di zafferano, 8gr. di olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione: portate ad ebollizione l’acqua con del sale, aggiungere le orecchiette e lo zafferano e tenere la cottura al dente. Nel frattempo lavate i pomodorini, tagliateli a metà e metteteli in una padella [...]

torta sacher

Ingredienti: 180 gr. farina 250 gr. zucchero                                                   100 gr. cacao amaro 1/2 litro di latte di soia (scarso) 2 fialette rhum per dolci 1 arancia 1 bustina di lievito 3/4 vasetto marmellata di albicocche (per la glassa): 30 gr. zucchero 50 gr. cioccolato fondente 1 cucchiaio acqua (qb) 1/2 cucchiaino fecola di patate Preparazione Unire [...]

Risotto al pomodoro secco e lattuga

Ingredienti per 2 persone: 6 foglie di lattuga 1 porro 1 tazza di riso 1 pomodoro secco olio evo pinoli abbondanti brodo vegetale prezzemolo e pepe nero Nella mia fedelissima pentola , verso l’olio, aggiungo il porro, il pomodoro secco tagliato a pezzetti piccoli e i pinoli,  faccio soffriggere per 2-3 min, aggiungo il riso [...]

Pasta con erbette e patate

200 gr di pasta;200 gr di patate;50 gr di erbette;1 spicchio d’aglio;pinoli;olio extravergine d’oliva;peperoncino rosmarino;salvia;sale Preparazione Portate a bollore l’acqua e salatela. Lavate le erbette, togliete i gambi e tagliatele a listarelle. Tagliate le patate a tocchetti piccoli. Colate le patate in acqua e dopo 5 minuti unite le erbette. Una volta ripreso il bollore, [...]

Crepes di farina di ceci con verdure miste

Crepes con le verdure! INGREDIENTI x le crepes: (ne vengono 6) 120g di farina di ceci 200ml di acquasale e spezie a piacere 1. in una ciotola mettere la farina di ceci, il sale, le spezie e miscelare con l’acqua un pò alla volta sino ad avere una crema fluida, lasciare riposare x almeno mezz’ora [...]

La ricetta del giorno: “Torta al cioccolato”

Da oggi il nostro blog Santagatando ospiterà una parte dedicata alle buonissime ricette da gustare, fatte in casa dalla nostra amia Elvira. Buona lettura… Ingredienti: Per la torta: 240 g. farina 00 60 g cacao amaro 200 g zucchero di canna 5 cucchiai olio di semi 1 bustins lievito 250 ml latte di soia 2 cucchiai [...]